À Propos de nous
Nous sommes passionnés par la cuisson de délicieux pains et desserts en utilisant des ingrédients que nous voulons manger.
Notre équipe de maîtres boulangers a de nombreuses années d'expérience dans la création de pain de style artisanal dans notre boulangerie industrielle.
Nous préparons de délicieux pains et desserts avec de la farine locale provenant du Québec, qui donne au pain un saveur supérieure, et qui est plus écologique.
Situé à Joliette, Québec, Canada, notre établissement est à la fine pointe de la technologie, certifié SQF, sans arachides et casher.
Certifié par l'Institute SQF
Certification casher pareve et Pas Yisroel (gamme de pains)
Produits laitiers casher (gamme de desserts)
Certification Customs Trade Partnership Against Terrorism (C-TPAT)
Enregistrement auprès de la FDANos Pains
Nos pains sont préparé avec des ingrédients sains au cours d’un long processus de fermentation qui lui donne une haute teneur en humidité, une mie alvéolée formidable et un goût incroyable.
Nous utilisons le meilleur équipement et technologie de boulangerie de façon créative afin d’automatiser des techniques de cuisson traditionnelles, ce qui permet de fabriquer des pains uniformes et gastronomique.
Notre pain est cuit dans un four sur mesure en pierre volcanique qui lui donne une mince croûte caramélisée.
Du pain de style artisanal parfait, sans agent de conservation artificiel, ni de sucre ajouté. Nous offrons des programmes pour les boulangeries intégrées, ou emballé, et programmes de congélateur.
Nos Desserts
Nous avons une spécialité dans les desserts fait avec la pâte à choux: les choux à la crème, les éclairs, les paris brest, les profiteroles, les chouquettes, et d'autres. Notre pâte à choux est croustillant, et nous offrons plusieurs saveurs de crèmes et de chocolat pour les programmes de boulangeries intégrées, ou déjà décoré et emballés pour les programmes de congélateur.